Mennyei Oreós Sajttorta Recept (Visszatértem!)

Sziasztok Kedves Olvasók!

Már nagyon régen posztoltam utoljára és sajnálom, hogy ilyen sokáig inspiráció nélkül hagytalak benneteket. Nem is szeretnék mentegetőzni, legyen elég annyi, hogy túl sok minden zúdult hirtelen a nyakunkba Ádámmal. Most azonban itt vagyok és büszkén jelenthetem, hogy végre berendezkedtünk az új otthonunkban, az új családtagunk (Szufflé tacskó személyében) is kezdi megszeretni kis családját, valamint erre a félévre szinte teljesen végeztem az egyetemmel is. Minden sínen van. 🙂

Visszatérésem alkalmából szeretnék veletek megosztani egy leírhatatlanul finom sajttorta receptet, melyet az Oreo keksz tesz igazán páratlanná. Az igazsághoz azonban hozzá tartozik, hogy egy kicsit mindig félve állok neki a sajttorta készítésnek, mert ha nem megfelelően végezzük a lépéseket, a torta teteje hajlamos megrepedni, szétesni, ami valljuk be, nem túl esztétikus. Az Oreo iránti szeretetem azonban nagyobb annál, minthogy fennakadjak ilyen-íz szempontjából teljesen irreleváns-külsőségeken. Egyszerűen csak szükségem volt valamire, ami édesség is, Oreo is, de több, mint puszta keksz. Egy desszertre, ami nem csak nekem, hanem a családomnak és a barátoknak is boldog pillanatokat okoz. Néha nem is kell több motiváció ahhoz, hogy elvesszünk a konyhai alkotásban. Amikor elkészült a torta-legnagyobb meglepetésemre-csodálatosan egyenletes, sima felület tárult a szemem elé, amely elmondhatatlanul boldoggá tett. Akár langyosan, akár hidegen fogyasztod a tortát, garantáltan sütimenyországba kerülsz majd. 🙂 Egyetlen tanácsot fűznék csak ehhez az egyébként kifogástalan, klasszikus sajttorta recepthez: MINDIG HASZNÁLJ TÖBB OREO-t, MINT AMENNYIT A RECEPT ELŐÍR!

Amire szükséged van:

24 db OREO keksz (de legyen inkább 35! Nem fogod megbánni) plusz 8 db dekorációhoz

30 g olvasztott vaj

600 g Philadelphia krémsajt

96 g kristálycukor

1 teáskanál vanília kivonat

3 tojás

IMG_9748

1. lépés

Melegítsd elő a sütőt 175 Celsius fokra. Törd össze a kekszeket, amíg homokra emlékeztető állagúvá nem válik. Add hozzá az olvasztott vajat, keverd össze, amíg olyan nem lesz, mint a nedves homok. Öntsd a keveréket egy sütőpapírral bélelet csatos tortaformába és egy kanál domború felével nyomkodd le a vajas kekszet úgy, hogy felülete sima legyen.

IMG_9749

IMG_9750

2. lépés

Egy elektromos mixer segítségével keverd össze a krémsajtot, a vaníliakivonatot és a cukrot, majd egyenként add hozzá a tojásokat. A fokozatosság elve nagyon fontos ennél a lépésnél. Közepes sebességre állítva használd a robotgépet és csak akkor add a következő adag tojást, amikor az előző már teljesen belekeveredett a krémbe

3. lépés

Egy spatula segítségével óvatosan forgasd bele a maradék vajas kekszet az elksézült krémbe. Ez igazán gazdaggá, ropogóssá teszi majd a sütit.

IMG_9751

4. lépés

Öntsd a krémet a tortaformába. Gondosan egyengesd el a torta tetejét majd helyezd a sütőbe és süsd 45-50 percig vagy addig, amíg a széle kissé aranybarnára sült, de a közepe még épp hogy remegős.

IMG_9752

IMG_9753

5. lépés

Dekoráld a tortát kedvedre. Használj akár egész vagy rusztikus darabkákra tördelt kekszet, engedd szabadjára a fantáziádat. Sütés után hagyd hűlni legalább 45 percig, majd egy pár órára tedd hűtőbe a tökéletes állag elérése érdekében. (Persze langyosan is fogyasztható, így is mennyei!) 😉

Remélem ízleni fog Nektek ez a szuper sajttorta. Próbáljátok ki, garantáltan elvarázsolja a vendégsereget!

Nem sokára újra jelentkezem! 🙂

Ölellek Titeket,

fatimapanka

Published by

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s