Szívmelengető zabkása reggelik

Sziasztok Kedves Olvasók!

A mai bejegyzésben egy sor ínycsiklandó zabkása receptet szeretnék veletek megosztani, hiszten a legújabb Yama Kitchen videóban ezt készítettem el. Mielőtt azonban belevágnék a heves receptleírásba, mint mindig, most is szeretném pár szóban megosztani veletek, miért is szeretem annyira ezt az ételt.

Aki közelebbről ismer, az tudja, hogy pár évvel ezelőtt volt egy meglehetősen kemény, diétázós életfázisom, amelyben a zabkása óriási szerepet töltött be, hiszen nem csak reggelire, de sokszor még vacsorára is ezt fogyasztottam. A szénhidrátot tartalmazó ételek közül kétségtelenül ez az egyik leghasznosabb, hiszen nem csak az emésztést segíti, de viszonylag lassan is szívódik fel, mely segít az éhségérzet, farkaséhség elkerülésében. Nem szeretnék senkit sem megtéveszteni-bár lehet, hogy lesz közületek olyan, aki nem ért velem egyet-de a vízbenfőtt zabkása, mindenféle ízesítés nélkül elég élvezhetetlen étek. Ezért, mint ahogy a videóban is láttátok, szükség van egy kis kreativitásra és képzelőerőre ahhoz, hogy egy bevált alapreceptből valami jól variálható, bármely évszakhoz, hangulathoz megfelelő zabkását készíthessünk. 🙂 A videóval és ezzel a bejegyzéssel is szeretnék ötleteket adni nektek arra, hogy is varázsoljátok bajnok-reggelivé ezt az egyszerű de nagyszerű ételt. A három kedvenc ízvilágomat hoztam el nektek: a bogyósgyümölcsöset, az almás-fahéjasat és a trópusi gyümölcsöset. Ha kedvet kaptatok a zabkása-készítéshez, olvassatok tovább. 🙂

Hozzávalók

A zabkása alaphoz

  • 2 dl mandulatej
  • 4 ek. finomszemű zabkása (ha keményszeműt használtok, a főzési idő kicsit megnő, de ugyanolyan jó ez is)

A bogyósgyümölcsös zabkásához

  • fagyasztott gyümölcsök: eper, málna, áfonya
  • szárított vörösáfonya
  • méz

Az almás-fahéjas zabkásához

  • 1 db alma felkockázva (én Pink Lady-t használtam, mert mennyeien édes, de például a Golden is finom hozzá)
  • 1/2 kk. fahéj
  • 1 ek. barnacukor
  • 1 ek. mogyoróvaj
  • 1tk. méz a tetejére

Az egzotikus zabkásához:

  • 1/2 banán
  • fagyasztott mangó (ha találtok frisset, annál jobb 🙂 )
  • 1 ek. kókuszreszelék
  • méz

Elkészítés:

Egy kis fazékban összeöntjük a mandulatejet és a zabpelyhet, majd közepes hőfokon, folyamatos kevergetés mellett, kb. 7-10 percig főzzük. Amikor a zabpehely megdagadt a tejben és sűrűvé válik, akkor jó. Ha az alap elkészült, hozzáadjuk a tetszőleges ízvilághoz tartozó összetevőket, s együtt, leheletnyit alacsonyabb hőfokon főzzük további 3-4 percig, hogy összeérjenek az ízek. Az almás-fahéjas esetében fontos, hogy az almát, külön megkaramelizáljuk a barnacukorral és fahéjjal, csak ezután adjuk hozzá a zabkását. A másik két esetben tulajdonképpen csak össze kell melegítenünk a hozzávalókat, a tetejét megcsepegtetni mézzel, s el is készült. 🙂

A tálaláshoz, mint mindig, most is lebomló, környezetbarát, Yama tálkát használtam, melyet nem sokára a supermarketekben is megtalálhattok majd.

Szép hétvégét!

Öllellek Titeket,

fatimapanka

Published by

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s