Glutén és laktózmentes almás piskóta könnyedén Veróval

Boldog Hétfőt Kedves Olvasók!

Csupa csupa nagy betűvel… 🙂

Ma egy rövidke recept-poszttal jelentkezem. Ez egy igazán különleges alkalom, hiszen ha követitek a főző csatornámat, akkor láthatjátok, hogy nem csak egyedül álltam legutóbbi forgatás alkalmával a konyhában.

Egy kis háttérsztori: az egyik legeslegjobb barátnőm, Veró (aki nem mellesleg már inkább családtag, ugyanis drága unokatestvérem életét már közel 10 éve teszi szebbé) glutén és laktózérzékenységgel kűzd. Az emberben mindig felmerül a kérdés, hogy mégis milyen módon lehet ezzel megbírkózni, együttélni, hozzászokni, s egyáltalán megbarátkozni a tudattal, hogy egy olyan dolog, ami eddig a hétköznapok része volt, hirtelen veszélyt jelent az életünkre. Veró is elég sokat csatázott a helyzettel, de főleg saját magával, a gondolataival (mert azok ugye nem mindig segítőkészek) de bikaerős csaj, úgyhogy nem süppedt önsajnálatba, hanem elővette kretivitását, amiből elég sok jutott neki (tudtátok, hogy egyedi, kézzel készült ékszereket gyárt szabadidejében?) és jobbnál jobb receptekkel kezdett kísérletezni otthon. Ez a fajta derűlátó hozzállás engem is inspirál, s mivel szeretem magam pozitív emberekkel körülvenni-akik feltöltenek, s akiket feltölthetek-gondoltam elhívom őt az egyik forgatásra, hogy elindítsunk egy glutén és laktózmentes videósorozatot, amivel havonta egyszer jelentkezünk majd. Reméljük sokaknak tudunk ezzel ötleteket adni arra vonatkozóan, hogy mivel lehet izgalmasabbá tenni a hétköznapokat, s mikor úgy érzitek, “nem ehetek semmit”, ellátogattok a Yama Kitchen csatornára és a kérdésetekre azonnal választ kaptok akkor is, ha nem vagytok sem glutén sem pedig laktózézékenyek. 🙂

u.i.: Lányos zavaromban elfelejtettem lefényképezni a sütit, ezért gondoltam megosztok veletek pár fotót magáról a forgatásról. A videóban úgyis minden, gyönyörűen látszik, sőt meg is kóstoljuk…

IMG_7049

Glutén és laktózmentes almás piskóta

Hozzávalók: 

1 bögre fehér rizsliszt

fél bögre cukor

3/4 bögre mandulatej

1 tojás

fél csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

2-3 db reszelt alma

1 kk. fahéj

Tálaláshoz fahéjas porcukor

Elkészítés:

A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük, alul-felül sütési funkcióra állítjuk. Készítsünk elő két nagyobb méretű keverőtálat. Az egyikben keverjük össze száraz hozzávalókat: a lisztet, cukrot, vaníliáscukrot, sütőport és a fahéjat. A másikban a folyákony hozzávalókkal ugyanezt tesszük. A folyékony hozzávalókat fokozatosan a szárazakhoz adagoljuk, s elkeverjük, hogy sűrű tésztát alkossanak. Az tésztát Yama tortaformába öntjük és betesszük a sütőbe, majd 20 percen át sütjük. Az utolsó 3-4 percben magasabb hőfokon is süthetjük, hogy ropogósra süljön a teteje. Tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk hűlni kb. 20 percet, s tálaláskor fahéjas porcukorral szórjuk meg tetejét.

Published by

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s